Tort de cacao cu crema de lime si glazura de fructe de padure

Ingrediente

Blat:

4 ouă

125 g zahăr pudră

80 g făină medium

vârf de cuţit de sare

1 pachet budincă

1 linguriţă praf de copt

80 g cacao pudră

Cremă de Lime (pentru umplutură):

500 ml Meggle Creme Patisserie Decor

2 limes

40 g miere

Cremă de fructe de pădure:

500 ml Meggle Creme Patisserie Decor

50 g fructe de pădure

50 g miere

Mod de preparare

Crema:

Răciţi Meggle Creme Patisserie înainte de mixare la o temperatură de + 6 °C până + 8 °C pentru a obţine un rezultat optim.

Crema de Lime:

Se adaugă sucul de lime şi coaja de la cremă, se îndulceşte cu miere și se mixează împreună, apoi se lasă să se răcească.

Crema de fructe de pădure:

Se adaugă diferite fructe de pădure în cremă, se îndulceşte cu miere şi se mixează împreună, apoi se lasă să se răcească.

Blat:

Se bat ouăle cu zahărul şi se mixează, treptat, în toate celelalte ingrediente. Se toarnă într-o formă de tartă căptușită cu hârtie pergament. Se coace timp de 5 minute la 200 ° C și apoi 20 de minute la 180 ° C.

A nu se deschide cuptorul pentru a se evita lăsarea blatului.

Se lasă blatul în cuptor timp de cel puțin 5 minute după ce s-a terminat de copt și apoi se lasă să se răcească blatul în formă.

Se taie tortul orizontal în straturi (2-3) şi se aplică straturi de cremă de lime. Se decorează partea de sus și laturile tortului cu cremă de fructe de pădure și cu diverse fructe.